9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列举动正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普教诲基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列举动启动典礼。

　　河北省蔚县县委元首、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学技艺协会副主席穆军致辞易倍体育，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级训练员张宁受邀说话。

　　科普日举动光阴还举办了要旨为“五谷杂粮吃出强健”的研讨会，深远钻探杂粮正在稳固脱贫收获和乡间复兴、住户伙食养分强健等方面的苛重效率和道理，与多位业界专家学者和企业家代表协同互换中国杂粮繁荣的异日远景及市集瞻望。

　　杂粮是古板饮食文明中的苛重构成局部，常常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四流行物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮首要包罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要包罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣告的《中国住户伙食指南（2022）》中，提倡均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。于是，除了大米、白面，大多应当摄取更充分的五谷杂粮。

　　中国社科院屯子所探究员胡冰川暗示，杂粮是种植业调机合、转办法的苛重替换作物，是改革伙食机合、促使养分强健的苛重口粮种类，也是老少边穷地域促使扶贫开垦、进步农夫收益的苛重经济作物。从行业繁荣趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不光正在食物消费规模倍受青睐，况且普遍行使于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与细密加工的谷物比拟，杂粮拥有充分的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充分。

　　除了养分强健，杂粮还对保护粮食安然拥有苛重效率。联络国粮农机合以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在使用贫瘠土地、应对天气改变等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保护环球粮食安然中施展更大效率。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子家产近况，他指出，蔚县行为河北燕山优质谷子家产带的苛重构成局部，是世界首要谷子集散地之一。值得留意的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等出处，蔚县幼米家产无间难以巨大，也未能给表地田舍带来可观且安谧的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来调动了这一逆境。看中蔚县幼米的繁荣潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签定最低袒护价收购田舍谷子，整合全家产链资源协同到场，不光达成了蔚县幼米产量和销量的双伸长，也发动了蔚县的经济繁荣，帮帮蔚县的艰难生齿脱贫。

　　正在2021年召开的世界脱贫攻坚总结表扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依赖正在蔚县的家产扶贫项目，荣获“世界脱贫攻坚先辈团体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的家产化搜求下，蔚县形式已成为了中国杂粮家产高质地繁荣的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非旦夕之事，然而跟着存在程度的进步，合理伙食、强健饮食已成为中国人当下的主流新需求杂粮。《中国住户伙食指南》指出，国人饮食应珍视平均伙食，每天的伙食应包罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼陆续为消费者供应安然、强健、鲜味的食物。以《中国住户伙食指南》为依照杂粮，经历注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米依照大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚拢9种配料，兼具美食与养分新体验易倍体育。与平淡大米比拟，该产物中的伙食纤维含量补充约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更充分。不光这样，其脂肪含量切合国度圭臬的低脂肪恳求，正在知足养分强健的同时，让人能安心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不光老少皆宜，实用人群广，况且一经举行了同煮同熟的技艺工艺措置，无需预煮、浸泡，极大地减削了主食的创造时辰和流程。除此除表，为适合国人强健饮食风气的改变和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并推行了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将接续深耕食物行业杂粮，施展产物、渠道、品牌、研发以及全家产构造等上风，为消费者供应高品德的杂粮及性能性食物，防守国人强健，促使杂粮家产的繁荣。

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