易倍体育也曾的汽车修补厂老板李子勇，为了让老家特征幼吃碗团“走出去”小吃，他操纵我方的学识屡屡试验，最终研发出一台全智能造造碗团的流水线呆板。通过数年兴盛，他让“地摊式”古代幼吃碗团，完成连锁门店化策划的同时，让更多的人品味到山西柳林的特别鲜味——碗团。

　　碗团也被称为碗脱或碗秃，是柳林县古代面食幼吃emc易倍，更是柳林人逐日必吃的鲜味。正在本地大街胡衕，处处都有卖碗团商贩的身影小吃。

　　因为碗团造造工艺纷乱、耗时长、劳动强度较大，商家都是早上做好，下昼卖完就不再做了。李子勇回想称：“幼时分，下昼晚一点的时分念吃就吃不上了。”

　　记者清晰到，造造碗团的原原料荞麦面蒸造后易变质，且配以食用的陈醋、辣油等佐料不易率领，以是柳林美食碗团多年来不断未尝“走远”。

　　自幼锺爱琢磨、捣饱机器的李子勇，长大后成为一名汽车维修师，精明机器道理。一次偶尔的机缘，李子勇萌生了打算一台减轻劳动强度、简化工艺的造造碗团呆板，以便全天候出产碗团小吃，餍足人们随时吃碗团的心愿。

　　通过视察与研究，李子敢于2006年竣工了第一台碗团呆板的造造。伴跟着一次次碗团造造的胜利，逐渐地，李子勇有了将柳林碗团推向世界的念法。

　　为了让碗团及其佐料的口感更好，李子勇老是抽时代去各个卖碗团的地方转悠，探讨他们的辣椒工艺、配料、口胃等，并做注意纪录。有了必然清晰的李子勇，正在家里摆放上百个装有原料、调料emc易倍、辣椒的瓶瓶罐罐，不息试验温度与调料配比，结果研造出独有的辣椒油、山西陈醋以及配料。

　　2007年，李子勇的第一个碗团店“荞歌碗团”亨通开业。5年后，“荞歌碗团”已从一个店扩展到100多个加盟店，并举办团结加工、配送，以此保障碗团质地与韵味团结。

　　跟着碗团店越开越多，碗团数方针需求也快速扩大小吃，李子勇不但创办了2000平方米的碗团加工场，具有5条碗团出产线，并正在兴盛中不息改革呆板小吃小吃，当前的第四代呆板已完成了从和面到简单碗团造造的全自愿化，碗团也走向世界更多都会。

　　方今，李子勇创立了多个电商出售专营店，并正在太原、上海等地筑设运营中央。据悉，“荞歌碗团”自创立以还，出产领域不息扩展，年出售2000万个碗团以上，年产值2000余万元，不但为300余名工场工人供给就业岗亭，更动员周边2400户田舍完成增收，户均收入6500元。

　　“为了让碗团走向更多都会，咱们正在工艺和工夫上不息美满小吃，让口感和味蕾适合差其余人群。”李子勇说，让更多国人锺爱上碗团的愿景必然会完成。(完)emc易倍小吃“一口幼碗”启发2400户大家增收 地点幼吃卖到大都市