易倍体育郴州人的一天从一碗鱼粉发轫：舀起一勺鲜鱼红油汤，淋正在刚出锅的米粉上，一碗栖凤渡鱼粉下肚，大汗淋漓，好不畅速。

　　从郴州市区驱车向北二十多公里，就来到了栖凤渡镇。这里已经是紧急的贸易集镇，2.8万亩耕地，上万亩鱼塘、山塘，为栖凤渡镇获得了“鱼米之乡”“豆油之乡”的美誉。但跟着经济发达、社会转型，镇上的企业纷纷改造、迁居，幼镇慢慢冷静下来。

　　时期变迁，表地人对鱼粉的爱却未曾削减。以镇定名，也足见它正在人们心目中的职位。栖凤渡的好山好水出现了好吃的鱼粉，而令人念不到的是，目前这碗鱼粉已从幼镇走向了天下，也带富了栖凤渡。

　　“走千里道、万里道，舍不得栖凤渡。”这是从栖凤渡镇走出的游子常说的一句话。“我呀，最舍不得的照样这鱼粉。”75岁的吴安英是栖凤渡鱼粉手工创造工夫的第三代传承人。她一边说，一边转着磨盘磨米浆。米浆原委蒸、晒、煮等一系列工序，才华最终酿成碗中好菜emc易倍。

　　吴安英与鱼粉的人缘还要从幼工夫说起。那时正在吴安英眼中，鱼粉只是祖辈们不得已的餬口涯计。母亲正在镇上策整齐个鱼粉摊，父亲归天早，行为长女的吴安英早早担当起了生意。多的工夫，一天要磨一百斤米。磨盘的吱呀伴跟着吴安英的童年。

　　1979年，吴安英正在栖凤渡煤矿的食堂掌勺。上世纪九十年代，煤矿效益欠好，难以支持生活。吴安英与丈夫一合计，决心从新卖鱼粉。

　　正在最繁难的岁月，吴安英靠着一碗鱼粉维持起一个家，况且把两个孩子奉上大学，日子慢慢好起来。“现正在，儿孙们回栖凤渡小吃，上了火车就打电话让我打定鱼粉。”吴安英满脸美满地说。

　　不必为生活忧愁了，目前的吴安英念为栖凤渡鱼粉多做些事，“让更多人尝到这碗粉。”做好一碗鱼粉阻挡易，从食材到工序，相似都不行苟且。栖凤渡地腴水清，鱼粉的取材尽正在乡下：米要用早稻小吃，晚稻太软黏；鱼要用表地西河的鲢鱼，鱼肉紧实鲜嫩；数幼时熬造的红汤，鲜爽香辣。再用表地的豆膏开碗，将一齐食材汇于一碗，才华迸发出浓浓的乡下滋味。

　　2016年，正在吴安英和门徒们的配合极力下，栖凤渡鱼粉创造工夫被列入湖南省非物质文明遗产名录。以来，每天都有乘客慕名而来，只为品味这一碗鱼粉。

　　有了口碑和著名度，何如让栖凤渡鱼粉走出去？为了把鱼粉创酿成越发便携的产物，栖凤渡镇与企业发展合营，吴安英受邀实行配方研发。鱼汤既要能历久间保全，还要不伤害最隧道的滋味；鱼肉要熬造入味后，独立真空包装，尽能够保障肉块的无缺性原委两年多络续试错，鱼粉究竟告竣了量产。

　　鱼粉量产后，对食材的需求量也随之延长小吃。栖凤渡镇建立了鱼粉协会，把茶油、豆油、稻米、辣椒小吃、鲢鱼等种养专业户结构起来，采用“公司+基地+合营社+农家”的合营形式，打造从原资料到出售、体验的全家当链。2022年，栖凤渡镇所正在的苏仙区，栖凤渡鱼粉全家当链产值从2021年的3亿元延长至近5亿元；全家当链新增企业5家、线家。

　　目前，吴安英仍旧劳累，她正正在攥紧将鱼粉的创造工夫教授给全镇40多户鱼粉策划户。“要让乘客品味到最正宗的栖凤渡鱼粉！”吴安英说。

　　正在郴州苏仙区的民间散布着一句俗话：“油铺的油粑粑，五里铺的粥，栖凤渡的鱼粉。”唯独栖凤渡鱼粉，目前走向了天下，成为郴州幼吃的一张手刺。

　　郴州人的一天从一碗鱼粉发轫：舀起一勺鲜鱼红油汤，淋正在刚出锅的米粉上，一碗栖凤渡鱼粉下肚，大汗淋漓，好不畅速。

　　从郴州市区驱车向北二十多公里，就来到了栖凤渡镇。这里已经是紧急的贸易集镇，2.8万亩耕地，上万亩鱼塘、山塘，为栖凤渡镇获得了“鱼米之乡”“豆油之乡”的美誉。但跟着经济发达、社会转型，镇上的企业纷纷改造、迁居，幼镇慢慢冷静下来。

　　时期变迁，表地人对鱼粉的爱却未曾削减。以镇定名，也足见它正在人们心目中的职位。栖凤渡的好山好水出现了好吃的鱼粉，而令人念不到的是，目前这碗鱼粉已从幼镇走向了天下，也带富了栖凤渡。

　　“走千里道、万里道，舍不得栖凤渡。”这是从栖凤渡镇走出的游子常说的一句话。“我呀，最舍不得的照样这鱼粉。”75岁的吴安英是栖凤渡鱼粉手工创造工夫的第三代传承人。她一边说，一边转着磨盘磨米浆。米浆原委蒸、晒、煮等一系列工序，才华最终酿成碗中好菜小吃。

　　吴安英与鱼粉的人缘还要从幼工夫说起。那时正在吴安英眼中，鱼粉只是祖辈们不得已的餬口涯计。母亲正在镇上策整齐个鱼粉摊，父亲归天早，行为长女的吴安英早早担当起了生意。多的工夫，一天要磨一百斤米。磨盘的吱呀伴跟着吴安英的童年。

　　1979年，吴安英正在栖凤渡煤矿的食堂掌勺。上世纪九十年代，煤矿效益欠好，难以支持生活。吴安英与丈夫一合计，决心从新卖鱼粉。

　　正在最繁难的岁月，吴安英靠着一碗鱼粉维持起一个家，况且把两个孩子奉上大学，日子慢慢好起来。“现正在，儿孙们回栖凤渡，上了火车就打电话让我打定鱼粉。”吴安英满脸美满地说。

　　不必为生活忧愁了，目前的吴安英念为栖凤渡鱼粉多做些事，“让更多人尝到这碗粉。”做好一碗鱼粉阻挡易，从食材到工序，相似都不行苟且。栖凤渡地腴水清，鱼粉的取材尽正在乡下：米要用早稻，晚稻太软黏；鱼要用表地西河的鲢鱼小吃，鱼肉紧实鲜嫩；数幼时熬造的红汤，鲜爽香辣。再用表地的豆膏开碗，将一齐食材汇于一碗，才华迸发出浓浓的乡下滋味。

　　2016年，正在吴安英和门徒们的配合极力下，栖凤渡鱼粉创造工夫被列入湖南省非物质文明遗产名录。以来，每天都有乘客慕名而来，只为品味这一碗鱼粉。

　　有了口碑和著名度，何如让栖凤渡鱼粉走出去？为了把鱼粉创酿成越发便携的产物，栖凤渡镇与企业发展合营，吴安英受邀实行配方研发。鱼汤既要能历久间保全，还要不伤害最隧道的滋味；鱼肉要熬造入味后，独立真空包装，尽能够保障肉块的无缺性原委两年多络续试错，鱼粉究竟告竣了量产。

　　鱼粉量产后小吃，对食材的需求量也随之延长。栖凤渡镇建立了鱼粉协会，把茶油、豆油、稻米、辣椒、鲢鱼等种养专业户结构起来，采用“公司+基地+合营社+农家”的合营形式，打造从原资料到出售、体验的全家当链小吃。2022年，栖凤渡镇所正在的苏仙区，栖凤渡鱼粉全家当链产值从2021年的3亿元延长至近5亿元；全家当链新增企业5家、线家。

　　目前，吴安英仍旧劳累，她正正在攥紧将鱼粉的创造工夫教授给全镇40多户鱼粉策划户。“要让乘客品味到最正宗的栖凤渡鱼粉！”吴安英说。

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