12月19日，湖北大学教诲孙美玲取得中国食文明筹议会主办公告的“中国食文明2023年度出色奉献奖”称谓。提及与食物的因缘，孙美玲的思道回到1998年。

　　那一年，荆门女孩孙美玲拿着湖北工学院（现湖北工业大学）发酵工程专业确当选通告书飞奔回家，却遭母亲质疑：“发酵专业不即是做包子馒头吗？正在家妈妈相通教你。”她悉力说服母亲后，她带着倔强的修业梦思走进校园。

　　江陵县沙岗镇汉水边的山坡上有良多野生皱皮柑。这些野生皱皮柑皮厚、心酸杂粮，难以下咽杂粮，赖认为生的果农并不阔气。采摘一麻袋皱皮柑带回武汉，孙美玲将帮老公民脱贫致富的种子埋进心坎。

　　从那自此，她便全日钻正在实践室里，忘我地加入实践。有了初期实践数据后，她又请沙岗镇的老乡往实践室送来了五麻袋皱皮柑。

　　通过近2年工夫，孙美玲的科研得到冲破，她完毕了初次从江汉平原区域的野生皱皮柑汁液中筛选纯化高产酒的果酒专用酵母菌及产海藻糖的酵母菌。不但云云，她还将纯生态野生资源实行了无残留斥地：皮渣提取果胶、类黄酮、精油，果皮做果丹皮，果肉脱凄凉理后用来酿造柑橘类果酒。

　　科技立异与屯子复兴和脱贫攻坚项目相联络，荆州汉水区域野生生果资源皱皮柑取得全方位斥地，表地果农的银包饱了起来。孙美玲让科研功劳落地生“金”的定夺也变得倔强。

　　2021年8月，孙美玲举动湖北省科技厅“三区”人才援救筹划科技职员，被选派到十堰市大柳乡，对口办事湖北向上食物股份有限公司。

　　十堰市郧阳区大柳乡地处秦巴余脉，均匀海拔850米，日均匀气温9℃～12℃。这里是革命老区，主产的玉米和食用豆等高山杂粮口感好emc易倍体育、养分代价高。

　　孙美玲多次深化大柳乡查看杂粮种植和公司运转形式后，提出两点发起：把高山杂粮送到合联巨子部分实行检测杂粮，真正担任高山杂粮比照市售杂粮的养分元素有何区别；打造高山食物全物业链，正在高山杂粮种植的根源长实行农产物深加工。

　　为此，孙美玲自立研发了以玉米、红豆、糙米为主的杂粮食物及以红薯鲜粉条为主的“一种低热量高伙食纤维儿童轻易食物的斥地”即食食物。该食物先后销往西安、兰州emc易倍体育、广州杂粮、深圳等地，年产值8500万元杂粮，处理表地劳动力就业120余人。

　　红豆杉根茎叶皮果斥地筹议是孙美玲正在十堰市其余一个研发科研项目。孙美玲告诉记者，红豆杉是天下上公认的濒临绝迹的自然珍稀抗癌植物，属于国度一级珍稀袒护树种。因为禁止采伐，十堰市种植户起先大面积人为种植红豆杉。目前已造成张湾区、房县、竹山、竹溪打造的以南方红豆杉和曼地亚红豆杉种植繁育物业化基地。

　　立异务实的孙美玲将脱毒解决后的红豆杉根茎叶皮果等举动筹议对象，并实行全物业链的新产物斥地。目前已斥地出红豆杉芽尖茶、红豆杉果酱、红豆杉鲜果酒等三种实践产物。

　　而今emc易倍体育，孙美玲先后获评国度（省）级及地方当局的专家称谓18项；2022年湖北省粮食局推送国度粮食和物资贮备局“世界粮食行业领武士才”的独一候选人，并被赞美。再回思当初母亲说的那句话，孙美玲开阔一笑：“发酵工程是生物工程的主旨本领，也是医药生物工程和农业生物工程完毕物业化的桥梁，发酵的知识大了去了。”emc易倍体育加快转变食物生物身手收获她帮高山杂粮走出山疙瘩