基于养分强健的利好，杂粮及其食物消费需求正正在增补，消费者和食物工业都须要愈加太平优质的杂粮产物和配料。然而，古代的杂粮加工所采用的技能和设置过于简便掉队，所以杂粮加工效能和质地及卫生均有待降低。为此，本商讨对杂粮粉加工技能与配备实行全部商讨。十分编造商讨了杂粮脱壳和豆类脱皮等枢纽技能，尝试优化了加工技能参数，拓荒了系列新型高效适用耐用的脱壳机和脱皮机等杂粮杂豆加工专用设置。拓荒了一种谷物表皮擦刷机，用于杂粮清算工序，能有用下降农残、毒素和细菌等污染，利于确保食物太平。一种效能高、温升低、且耐用的微粉磨获得兴盛和使用，用于直接微粉杂粮或其麸皮和胚芽，商讨结果讲明，微粉粒度影响破损淀粉含量和食用质地。针对杂粮粉加工技能掉队及成套造粉设置缺乏等了得题目，通过尝试优化，拓荒出了粗盘磨与齿辊磨和微粉磨相纠合的杂粮粉加工新工艺，进而安排出了一种高效节能的连接化杂粮粉坐蓐机组，加工材干为1～4 t/h，满意了对高质地杂粮粉坐蓐和操纵的央求。拓荒了新型高效玉米脱胚和提胚等玉米加工专用设置，编造商讨了玉米干法脱胚提胚及磨粉工艺技能，使得高纯度低脂玉米粉糁（粗脂肪含量低于0.8%）的出率高达78%，纯胚芽得率达80%。

　　王凤成，二级教练，留美谷物科学博士，现任河南工业大学粮油食物学院二级教练、博士生导师，幼麦和玉米深加工国度工程商讨核心首席科学家杂粮，兼任国度粮食加工配备工程技能商讨核心主任，国际谷物科技协会ICC商讨院院士，国际圭表化结构ISO饲料死板技能委员会主席，中国粮食行业协会幼麦分会副理事长，中国食物科技学会全谷物分会副主任委员，中国粮油学会发酵面食分会副会长，宇宙谷物中文版主编。曾任河南工业大学粮油食物学院院长，国际谷物科技协会（ICC）主席。长久从事粮食科学与技能及配备范围教学和科研事情，主理竣工国度科技维持安置杂粮、河南省庞大科技专项等课题20余项，主理造修订国度圭表12 项，获省部级科技进取奖18 项，授权专利20余件，宣告学术论文100余篇，扩展转化新技能和新产物劳绩50余项，博得了明显的经济和社会效益，为推进我国粮食科技进取与行业兴盛做出了功勋。

　　为了帮帮食物及生物学科科技职员操作英文科技论文的撰写手法、降低SCI期刊收录的射中率，归纳晋升我国食物及生物学科科技职员的高质地科技论文写作材干。《食物科学》编纂部拟定于2024年8月1—2日正在武汉举办“第11届食物与生物学科高水准SCI论文撰写与投稿手法研修班”，为期两天。

　　为降低我国食物养分与太平科技自决更始和食物科技物业维持材干，饱励食物物业升级，帮力‘强健中国’计谋，北京食物科学商讨院、中国食物杂志社、国际谷物科技学会（ICC）将与湖北省食物科学技能学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物商讨所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产物加工与核农技能商讨所杂粮、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品德调控湖北省中心尝试室、武汉食物化妆品检查所、国度墟市拘押尝试室（食用油质地与太平）、境遇食物学教训部中心尝试室合伙举办“第五届食物科学与人类强健国际研讨会”。集会时光：2024年8月3—4日，集会地址：中国 湖北 武汉。第五届食物科学与人类壮健国际钻研会-王凤成教育：杂粮加工手艺与建设的改进发扬及使用