市商场拘押局先容，上海市商场监视管束局2024年第18期省级食物平和抽检消息涉及7大类食物，蕴涵：保健品、便当食物、糕点、冷冻饮品、乳成品、速冻食物和额表炊事食物。抽检样品共计557批次，个中及格553批次、不足格4批次。详见↓

　　对上述抽检中呈现的不足格产物，市商场拘押局已央求干系区商场监视管束局实时对不足格食物及其分娩筹备者举办考察治理，依法查处违法举止，进一步促进筹备者施行法定任务，并将干系情状记入食物分娩筹备者食物平和信用档案。查处情状由筹备者所正在地控造案件查究的区商场监视管束局按规矩公然。

　　苋菜红别名蓝光酸性红，偶氮类化合物，是常见的食物合成着色剂，常用于果蔬汁（肉）饮料、碳酸饮料、配造酒、蜜饯凉果、果酱、果冻等成品。苋菜红必需厉厉遵从程序利用，存正在强健危险。变成食物中苋菜红不足格的合键情由有：分娩筹备企业超限量、超领域利用，或者未精确计量。

　　柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配造酒、糖果、韵味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食物等成品。柠檬黄根本无毒，不正在体内贮积，绝大个人以原形排出体表；不过假使历久过量食用，也存正在强健危险。变成食物中柠檬黄不足格的合键情由有：分娩筹备企业超限量、超领域利用，或者未精确计量。

　　胭脂红，别名大红、亮猩红，为偶氮类合成着色剂。正在动物试验无中毒地步食品，不过假使历久摄入，也存正在强健危险。按我国规矩可用于果汁饮料、配造酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰激凌、酸奶等，而不行用于肉干、肉铺成品、水产成品等食物中食品。不足格可以的情由合键是分娩筹备企业为推广产物品相或填充原料品德较低而超领域、超量增加，也不摒除局部产物掺假的可以。

　　亮蓝别名食用蓝色2号，属于水溶性非偶氮类合成着色剂，食物行业中合用于糕点、糖果、饮料等的着色食品。亮蓝必需厉厉遵从程序利用，假使历久摄入，存正在致畸、致癌的危险。变成食物中亮蓝不足格的合键情由有：分娩筹备企业超限量、超领域利用，或者未精确计量。

　　诱惑红，又名艳红、阿落拉红，属于合成着色剂，可用于糖果包衣、炸鸡调料、冰淇淋、肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等。诱惑红应遵从程序利用，存正在强健危险。不足格可以的情由合键是分娩筹备企业为推广产物品相或填充原料品德较低而超领域、超限量增加，也不摒除局部产物掺假的可以。

　　菌落总数是指示性微生物目标，并非致病菌目标。合键用来评议食物明净度食品，反响食物正在分娩进程中是否合适卫生央求。食物的菌落总数告急超标，将会破损食物的养分因素，加快食物的退步变质，使食物落空食用代价。

　　迥殊指挥消费者，如添置或正在商场上呈现附件所列的不足格食物时，请拨打食物平和投诉举报电线举办投诉举报食品。食品【羁系】黄金酥全麦坚果列巴……这4批次食物抽检不足格