肌酸、氮泵食品、卵白粉、左旋肉碱……关于运动嗜好者来说，这些名词思必都不不懂。5月12日至18日是2024年全民养分周，记者就运动养分食物的收效和实用人群等题目采访了养分学专家。

　　据先容，运动养分食物是区别于“保健食物”和“寻常食物”的一类产物，为知足运感人群的养分需求而打算食品，属于特别伙食用食物中的一类。

　　凭据2015年相合部分颁布的GB24154－2015《食物安宇宙家尺度运动养分食物公例》，运动养分食物是指：为知足运感人群（指每周参预体育陶冶3次及以上、每次不断光阴30分钟及以上、每次运动强度到达中等及以上的人群）的心理代谢状况、运动才智及对某些养分因素的特别需求而特意加工的食物。

　　五光十色的运动养分食物能起到哪些用意呢？重庆医科大学大多卫生学院熏陶、养分学专家赵勇吐露，运动养分食物要紧收效有增肌、减脂和抬高运动浮现等。增肌补剂有肌酸、支链氨基酸、促睾补剂等，不妨激动肌肉成长，节减委顿感，延迟演练光阴，加快身体光复等。减脂补剂有扩张饱腹感的伙食纤维、加快脂肪降解的共轭亚油酸、激动脂肪转化成能量的左旋肉碱等。抬高运动浮现的补剂有-丙氨酸、一水肌酸、等，不妨节减委顿和抬高耐力水准，抬高神经兴奋度等，从而抬高运动总体效果。

　　而常见的氮泵是复合型的补剂。分别品牌的氮泵配方分别，多半氮泵产物中都含有肌酸、、精氨酸、牛磺酸等要紧因素。赵勇吐露，应用氮泵等复合健身添补剂的长远安静性仍有待进一步探究。

　　运动养分食物的实用人群除运策动以表，再有实行长光阴或高强度演练的运动嗜好者，如马拉松、铁人三项、游水和健身嗜好者等，以及有特别养分需求的人群，如长远素食、饮食习气不佳、缺乏某些养分素、必要增肌或减脂的人群。

　　运动不敷，可不成能“科技来凑”呢？赵勇说，并非扫数实行体育运动的人都必要出格添补运动养分食物。寻凡人判定我方是否必要运动养分食物的首要斟酌成分便是运动强度，强度不大、花费不多的处境下盲目添补养分能够爆发副用意。比如减肥辅帮养分添补剂左旋肉碱，正在应用光阴就必要做到驾驭饮食和扩张运动，智力取得理思的恶果。其次要考察身体响应，是否有委顿、乏力或者光复怠缓等养分亏损的浮现。此表还需纠合平日饮食习气和根本强健情形来斟酌。末了则是凭据我方的方向，譬喻增肌、减脂或抬高耐力等，来抉择合意的运动养分食物实行添补食品。正在难以自行判定的处境下，应听命大夫或养分师创议。

　　实在，“吃对”寻常食物就能对运动嗜好者带来不输于补剂的好处。专家创议，运动前可能吃富含碳水化合物和钾的香蕉，供应迅疾能量；搭配少许富含高纤维和庞杂碳水化合物的燕麦，以及含有强健脂肪和卵白质的坚果食品，供应悠久能量。运动后可食用白肉、豆类、乳成品等优质卵白质，以及富含维生素、矿物质和抗氧化剂的生果蔬菜，帮帮肌肉成长，激动身体光复。食品养分学专家：运动养分食物不行盲目增补