速冻面米产物拖后腿，三全食物营收净利双降。今天，三全食物发表的2023年财报显示，生意收入为70.56亿元，同比裁减5.09%；净利润为7.49亿元，同比裁减6.55%。这是三全食物自2008年上市以还营收首降，而这大概与要紧营收出处的古板速冻面米成品收入、销量均显露下滑相闭。跟着速冻面米成品墟市界限增速接续放缓，三全食物必要找到新的拉长点食品。

　　速冻面米成品是三全食物确当家营业，古板老三样（水饺、汤圆、粽子）平素是其营收主力。正在三全食物的营业布局中，速冻面米成品生意收入占总生意收入的80%以上。然而，2023年速冻面米成品的生意收入为58.29亿元，同比降落了9.46%；出售量为60.95万吨，同比裁减6.14%；占总营收的比重为82.62%，同比降落约4%。

　　这是四年来三全食物速冻面米成品所功劳收入起码的一年。2020—2022年，该营业板块诀别收入62.31亿元、60.32亿元、64.38亿元，同比增速诀别为12.98%、-3.19%、6.73%。

　　闭于事迹以及产物收入等题目，北京商报记者发函联络三全食物方面，但截至发稿未收到复兴。三全食物董秘对表公然注脚称，2023年是公司古板营业拉长承压的一年，速冻食物拥有囤货属性，因为2022年事迹基数较高，2023年终端消费墟市又相对疲软，导致营收下滑。除消费端变革表，行业竞赛也尤其激烈，速冻食物企业正处于激烈的墟市竞赛中。

　　墟市竞赛激烈也被三全食物写正在财报中。三全食物正在财报中吐露，告诉期内消费端表露弱苏醒态势，万分是进入2023年四序度，水饺类产物竞赛较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价值之间拥有必定的相干性，猪肉价值的永久不振关于此类产物的销量存正在负向影响。同时因为一面产物的节庆属性叠加经济修复的颠簸，差别季度间复兴分歧较显明。

　　数据显示，而今速冻水饺行业已酿成三全食物、思念食物、湾仔船埠举动“三巨头”，海霸王、安井食物等几家头部企业争霸的形式，CR10（行业前十大企业的墟市份额）高达73.3%。

　　然而，近年来，速冻水饺出售额集体显露下滑。据连忙赢线年，速冻饺子墟市份额诀别下滑1.26%、3.21%食品。2024年春节时候，速冻饺子寰宇线%。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒吐露，速冻食物销量下滑或许跟预造菜、自热食物等其他品类的拣选日益雄厚相闭，速冻食物因敏捷便捷受到消费者迎接，但本来也必要必定的烹调时光。当预造菜等便捷品类越来越多，消费者拣选性越来越多，这正在必定水平上影响了速冻食物销量的下滑。

　　当墟市趋于饱和，竞赛天然也会愈发激烈，谁能更多抢占墟市，谁就具有更多竞赛上风。而三全食物正在墟市竞赛中好像难有很大的上风，从财报来看，同样主营速冻食物的上市企业安井食物、千味央厨的事迹均为拉长。

　　财报数据显示，2023年，安井食物告竣生意收入约140.45亿元，同比拉长15.29%，归属于上市公司股东的净利润约14.78亿元，同比拉长34.24%，此中速冻米面成品收入同比拉长5.4%。千味央厨客岁生意收入19.01亿元，同比拉长27.69%，归属于上市公司股东的净利润为1.34亿元，同比拉长31.43%，此中速冻食物收入拉长27.68%食品。

　　跟着速冻面米成品墟市趋于饱和，寻找新拉长点成为浩瀚品牌的紧张做事。安井食物就正在财报中直言，速冻面米成品已处于行业成熟阶段，此中古板老三样目前处于成熟阶段后期，预造菜是确定性强的向阳赛道。以是，安井食物正正在敏捷构造预造菜肴范围，2023年公司速冻菜肴成品收入约39.27亿元，同比拉长29.84%，占总营收的27.96%，速冻菜肴成品分娩量、出售量、库存量同比诀别拉长29.52%、32.71%、61.12%。

　　思念食物因为尚未上市，没有详细的事迹数据宣告。但从本年元宵节火爆全网的“柿柿如意”汤圆销量情形，可能窥见企业也正正在发力分歧化赛道。思念食物方面临表面示，因为速冻产物自身同质化紧张，汤圆等品类很难打造出打破性分歧化卖点，以是研发推出了3D汤圆，并行使幼红书等社交渠道破圈增添。这款客岁10月才推出的新品柿柿如意汤圆，上市几个月就已卖破亿，赶疾跻身为幼红书汤圆品类Top1。

　　三全食物也不不同，从财报来看，团餐、餐饮等营业正成为三全食物新发力营业。永久以还，速冻面米成品企业竞赛要紧蚁合于C端墟市，仍旧酿成了敷裕竞赛的墟市形式，但跟着餐饮行业半造品食材需求日益加强，餐饮端速冻面米成品需求潜力增大，餐饮端成为速冻面米行业的新蓝海。

　　三全食物正在财报中吐露，公司客岁调度了连锁餐饮渠道的营业战术，珍爱定造化产物的开拓。三全食物专为餐饮渠道推出“三全绿标”“疾厨”等品牌，缠绕餐饮墟市举办产物开拓和分娩。财报显示，2023年公司餐饮墟市告竣营收14.3亿元，同比拉长17.9%，毛利率同比拉长4.02%。

　　不表，从营收占比来看，餐饮墟市占比仅为20.27%食品，尚未能更好维持三全食物事迹。从墟市层面来看，除了三全食物，业内不少企业劈头闭怀B端餐饮墟市，竞赛慢慢加大。比方安井食物于2018年尾调度筹备战术，推出副品牌“冻品先生”，特意定位于餐饮食材类，切入到餐饮渠道；思念食物也创造了BP工作部，要紧针对连锁餐饮、团餐、简单熟食、酒楼宴席渠道为餐饮客户供给产物，慢慢劈头发力B端餐饮营业。

　　正在中国食物工业理会师朱丹蓬看来，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营体例老化等题目，对公司成长变成了较大的限造，而且改进升级迭代提速落伍，没有跟得上一共消费变革的节律。三全食物固然正在团餐、餐饮方面加大构造，然而集体来看而今后果也不太显明，跟着将来行业更多头部企业入局，三全食物原有的品牌界限效应会慢慢削弱。

　　盘古智库高级研商员江瀚倡议，三全食物应当闭怀消费者需求的变革和墟市趋向的成长，实时调度产物布局和筹备战术，加大研发改进力度，比计划对年青消费者推出尤其健壮、鲜味的速冻食物，或者开拓拥有地方特征的速冻面米成品。同时增强告白传扬、发展线上线下促销营谋、晋升品牌气象，与电商平台、连锁超市等团结伙伴作战精密的团结相干，拓宽出售渠道，升高墟市遮盖率。速冻产物食品拖后腿 三全食物上市从此营收首降