大师好，我是太空铁，比来疫情漫溢，寰宇日均确诊过千例，是2020年常态化防疫往后的新高，防疫头等生上海和深圳都已破防，各省各地都有很多被远隔封控的同伴，看这疫情的发扬，只怕还要闹上一阵，也许后面还会有些同伴将被远隔正在家，于是老铁为大师总结了少许疫情囤货的指南作品，包罗四个篇章，诀别是食物篇、防护篇、文娱篇和应急篇，本篇是食物篇，供大师参考。

　　疫情囤积食品，应以种类多、不易坏为先，种类多，能够让大师吃起来阻挠易腻，不易坏则是保证食品能积聚足够长的光阴。下面依据食物品种举行先容：

　　所谓副食就利害主食食品，大日常颠末精加工的食物，种类周围相当多，包罗食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳成品、蜜成品、豆成品、饮料、饼干、糕点、幼食物以及烟、酒、果品等。倘使只要主食没有副食，那疫情正在家远隔，嘴里非得淡出鸟来不成。副食的生存重若是靠冰箱冷藏冷冻食品，-18℃冷冻的线℃冷藏的线天阁下的保质期。

　　肉供给人体所需的各样卵白质，居家囤货必不成少。常见的肉和肉成品重若是牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉以及鱼和海鲜，重要靠冰箱冷冻，大日常－18摄氏度生存24个月没有题目。

　　引荐下列优质牛肉、牛排：软嫩的菲力、又香又嫩的眼肉、有嚼劲的西冷、适合薄片涮烤的板腱、性价比高的上脑和嫩肩。

　　1、菲力是牛肉中最嫩的地方，生产量很低，正宗杭椒牛柳中的牛柳用的即是这个菲力，引荐神泽新西兰M5级原切菲力牛排：

　　2、眼肉的嫩度不如菲力，不过油脂含量较多，于是能够煎的又香又嫩，相当好吃：引荐神泽新西兰M5眼肉牛排

　　3、西冷牛排是仅次于菲力、眼肉的牛肉部位，特色即是有嚼劲，练牙口，比眼肉更有油脂，更香，价值还省钱：引荐天谱笑食澳洲M9和牛西冷

　　4、板腱也叫牡蛎肩胛肉，比西冷要嫩，只是中心有细筋，对照适合切薄片烤肉涮肉，引荐神泽新西兰M5级板腱牛排

　　5、性价比高的上脑和嫩肩，上脑的产量很大，不过肉上细筋挺多，多用于涮烤。嫩肩的肉质并不像名字那么嫩，比菲力可差远了，不过价值依旧实惠的。其余，嫩肩的油脂少，适合健身的人吃。

　　1、梅花肉也叫猪上肩，切面像梅花故得名，一头猪只出5－7斤梅花，肉质细嫩、肥瘦相间，适合炒、烤、涮，相当不错。

　　2、五花肉分上五花和下五花，上五花肥多瘦少，下五花肥瘦相间，适合做红烧肉。

　　3、前腿肉是性价比最高的猪肉，比五花肉省钱，肉质细嫩食品、瘦肉多，适合做馅、炸丸子。

　　羊肉的重要产地：西北区域的羊肉是最富盛名的，新疆阿勒泰、宁夏盐池滩、甘肃靖远、内蒙乌珠穆沁都是好羊肉的重要产地，大师置备的工夫防卫认准这些地方。

　　羊肉的原切肉or合成肉：羊肉成品的合成肉还对照常见，能够从包装袋上看到其践诺模范为SB/T10379，倘使是原切整块肉，其践诺模范为GB2707食品，大师也防卫判袂。原切肉口感坚固有韧性、合成肉的口感就对照疏忽了。

　　羊肉卷是涮锅必备，引荐西鲜记、捞河桥、大庄园、天顺源这几个品牌。它们也是有合成有原切，从价值就能看出来。

　　羊杂利害常甘旨的一种古代食品，不过今世养分学磋议解说，羊杂属于高卵白、高脂肪、高胆固醇、高热量和高嘌呤的食品，于是大师防卫也不行吃的太多，特别痛风的人就别吃了。

　　京东有卖整包的羊杂，冲洗清洁，直接能够暖锅里煮，放点佐料，念念都流口水。

　　羊腿肉分前腿和畏缩：前腿瘦肉多、肥肉少，肉质嫩、肉形扁平，大凡烤羊腿都是烤的前腿；后腿肉肥瘦匀称，有筋耐嚼，肉形对照圆，大凡卤煮食品、穿串对照多。

　　羊肉串是把羊肉切成块，串起来，于是用的是什么肉，平常人很难断定，但好的羊肉串都得用前腿肉、后腿肉。

　　鸡肉的卵白质含量高、脂肪低，饱腹感强，许多健身酷爱者都市特意买鸡肉行为壮健餐食，况且鸡肉较为省钱，许多网红壮健美食都是即食型的鸡肉，省去了烹饪的繁难，之前老铁特意写过一篇即食鸡胸肉的作品。

　　鸡肉重要分为鸡胸、鸡翅和鸡腿，鸡翅还分翅中、翅尖和翅根，其余鸡脖也是甘旨之一。

　　鸡胸肉能够买簇新的生肉，本人回家或煎或煮都能够，其余白羽鸡也是天下级的优质鸡种，肉质有保证：

　　也能够买商家做好的即食鸡胸肉，之前老铁也曾评测过7种低脂鸡胸肉，能够尝尝鲨鱼菲特的产物。

　　鸡翅中对照好吃，只要两根幼骨，中心都是肉，能够用奥尔良鸡翅料腌造一下，再气氛炸锅就能够吃了。

　　鸡腿肉比鸡胸肉更紧致，卵白质含量比鸡胸低，脂肪比鸡胸高，总热量也高少许。也许是由于脂肪含量更高，于是比鸡胸更受接待。

　　鸡脖鸡爪也有很多拥趸，许多人能够啃得津津有味，预计依旧腌造入味，倒不是鸡脖鸡爪的肉质有多好。

　　海鲜并不是四时都有，有些必定要到秋季才吃的到，况且必必要冷冻生存，很容易变质。海鲜重若是鱼虾蟹贝之类，但各式种类又都是五颜六色，这里就只先容最常见的少许，大师能够疫情功夫囤一囤，权且浪掷一下。

　　除了鱼虾章鱼以表，另有螃蟹食品、牡蛎等等，可是那些取得秋季智力上市，疫情大凡也是秋季起首，延续到开春，若是能提前备着点，别提有多惬意了。食品【万字长文】疫情囤货指南之一——食物篇（副食-肉类）