美食无国界，对待厚味的热爱，让美食成为环球影视热点重心。不少海表电视节目修造家都充盈诈骗、开掘电视、新媒体等渠道上风，与凡是观多的饮食偏好、生涯见解相勾结，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考模仿的创意和体味食品。

　　20世纪50年代，美国就呈现了美食节目。起色至今，此类节目不只演化为独立类型食品，更与各大电视网和视频平台勾结，变成了特有的文明物业。

　　此中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调剂目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目勾结播送、杂志及数十本竹素，向环球倾销烹调、收纳等生涯创意妙技。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券营业所上市，2001年该公司年收入近3亿美元食品，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种物业化的起色办法，险些成为自后美国美食节宗旨既定思绪和目标。

　　始末半个多世纪的起色，美国美食节目生涯指点的属性慢慢削弱，转而注重文娱属性。此刻的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢吞没黄金时段，乃至有特意的美食频道供喜好美食的观多旁观。此中最著名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及合联资讯，并通过专属网站发展线下行径，加强观多与节宗旨互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发收集。

　　美国的美食节目作风多元，目前大致可能分为三个门类：生涯指点类的烹调剂目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒陪同来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐合伙策一致家餐厅的奖赏。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，不表更闻名的却是他的火爆个性和一语破的的专业点评。除了让人目炫散乱的美食，充满顾虑的情节设立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节宗旨中央看点。《地狱厨房》播出后告成破圈，至今依然修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在划准时期内，用划定预算竣工从质料采买到烹调的全进程，节目不设主办人，串场症结便是参赛选手对着镜头陈述心境或者对美食的贯通。云云的局面让观多可能更直接地明了选手，更速融入逐鹿气氛，也更越过了竞技的吃紧感。

　　美国的美食节目大家相当看珍爱觉成效。对待凡是观多而言，烹调进程大概是琐碎无趣的，务必从视觉上突破烦闷感。节目编导会以丰盛活跃的镜头使用、MV式疾速花俏的剪辑，以及风雅讲求的后光，将常见的食品和烹调进程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇敬菜品的“色、型、味”。因而日本美食节目会以风雅的镜头言语越过菜品的诱人，以引发观多食欲。

　　日本影视文娱业发扬，与明星相勾结的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会挑选一家高级餐厅，邀请著名艺人与主办人沿途批评美食。SMAP组合中的中居正广平时掌管主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾食品、草彅刚四位则行动厨师烹调菜肴。行动当光阴自己气最高的组合，主办人和厨师们的局部经验也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合发表完结，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅惘声中落下帷幕。

　　大抵是因为《SMAP×SMAP》过分告成，自后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，不停没呈现可以惹起普及合怀的新作。但由日本各大电视台修造的美食重心电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多喜好。此中最有代表性的，便是依然播到第十季的《零丁的美食家》。主角井之头五郎正在每集竣工办过后，就会去一心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢娱地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是切实存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的贯通，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《零丁的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都赢得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年起色急速，原创节目形式输超群个国度。但韩国古代美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事件节，发扬节宗旨文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期拜候1—2家餐厅，分享最新的美食。行动搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的脸色极为夸大，且时时会实验极少“奇葩”饮食搭配。主办人夸大的面部脸色和四人之间的互动是这档节宗旨最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都相当受迎接。白钟元对美食的批评很专业，可以从食材、人文、史书等多角度实行疏解，正在他节目里呈现的美食和餐厅，频频成为门客首选。

　　别的食品，因为地舆条目和农业近况等客观范围，韩国饮食中食品的品种和烹调手腕难言丰盛，因而美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡下，诈骗有机食材，靠自身的双手办理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要刻意农作物的种植和收割，并正在得当的时节修造泡菜或酿酒，所有体验乡下的劳作生涯。

　　这档节宗旨决计是让嘉宾和观多沿途放下都市生涯的压力，挨近天然，感想乡下生涯劳作的费力，懂愉快会到一粥一饭来之不易。故道理的是，到场这档“慢综艺”的嘉宾时时牢骚节目节拍太闷，感到没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其由来，大抵照旧由于观多老是容易对切实却平平的“阳间间”故事发作共识吧。

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