花生的学名是豆科落花生（Arachis hypogaea），这是由分类学家Carl Linnaeus正在18世纪定名的，源自于希腊语中的“杂草”和“地下”两个词，这是向花生出格保存方法的间接致敬。一英尺高的花生会先开出少少引人耀眼的黄色花朵；然后，受精，抽知名为“胚栓”的嫩芽，它们会像鸵鸟相同反常过来食品，把头埋进地下。胚栓的结尾——也即是受房——包蕴有花生的胚芽，胚芽将正在地下孕育，成熟后成为花生。

　　从科学分类上看花生应当是一种豆子，但闲居生话中民多更答应把它行动可直接食用的坚果。

　　谁起首把花生做成花生酱，这是一个争辩不息的题目。3000多年以前，阿兹特克印第安人会把花生磨成面糊——那是

　　。但早期的花生酱只只是是一种纯粹的烤花生糊emc易倍。它比现正在的花生酱更难筑造和散布，并且有些又有苦味。直到乔治·华盛顿·卡弗的年代，糖和糖蜜的因素被增加到配方中，才使之加倍美味。植物油稍后也参加到大大批花生酱产物，对花生酱的扩大很有帮帮，而摩登化的加工开发的发觉使花生酱口感比畴昔加倍顺滑。

　　一个通行的神话，是乔治·华盛顿·卡弗（美国哺育家食品、农业化学家、植物学家，第一个进入爱荷华州立大学并得到农业硕士学位的黑人），他发领会花生的超出300多种应用办法，但个中不包含花生酱，由于花生酱一经被很早以前的阿兹特克人发领会。

　　美国Jif公司引入奶油花生酱，自1981年开端成为美国花生酱同类型中最抢手的产物，Jif筹划着寰宇上最大的花生酱厂emc易倍，

　　当局驱使美国人多吃花生，少吃谷物和肉类，后两者要留给戎行和欧洲联友国。比纳——当时的顶级花生酱创造商——将本人的产物吹嘘成“攒下肉脂的爱国办法”。

　　因为履行食物配给造使得花生酱成为美国国民和士兵填补卵白质的代替品，并随从美军传遍了寰宇，就似乎美味好笑相同成为了美国的标记，这也是为什么美国人深爱花生酱的源由，他们称本人工PB （peanut butter lover）花生酱酷爱者食品。

　　自古从此，柔滑花生酱和颗粒花生酱的争辩就没有停顿过，依据美国国度花生委员会的数据显示，每年美国国民要参加速要8亿美元采办花生酱，一年消磨的花生酱超出10亿磅，正在美国，90%的家庭会吃花生酱，花生酱差不多和苹果派相同，即是美国文明弗成或缺的元素。

　　像中国也有豆花的咸甜之争相同，美国也有花生酱口感之争。前一种食品，不管你叫他柔滑型如故脂质型，美国人最嗜好吃这种没有颗粒的花生酱了。

　　据统计，60%的美国人更嗜好吃柔滑型地花生酱，还呈现女性嗜好吃柔滑型的，男性更嗜好带颗粒的。

　　花生卵白可能说是一种齐备卵白质, 它所含的氨基酸品种完备, 人体必须的八种氨基酸含量富厚。据相闭报道，花生卵白的有用诈骗率高达94 %, 比大豆卵白的有用诈骗率还高。花生卵白的消化系数高达90%, 极易被人体汲取诈骗。

　　花生中维生素E 的含量远高于肉类食品和谷物, 维生素E 正在代谢中拥有抗氧化效用, 可能改正皮肤弹性、删除色素颗粒。

　　花生酱常被以为不强壮食品，吃太多不妨会导致肥胖，但据《逐日邮报》报导，美国息士顿大学（University of Houston）咨询团队涌现，每天都有吃花生酱风气的孩童，肥胖和体重过重的危险较低。并且要是吃花生酱有搭配饮食作息，还可能有用消浸BMI值。

　　花生中维生素E 的含量远高于肉类食品和谷物, 维生素E 正在代谢中拥有抗氧化效用, 可能改正皮肤弹性、删除色素颗粒。

　　橄榄油（或其他植物油 10克）做法1.用幼火将花生迟缓炒熟炒香，去除花生皮；

　　花生酱 5汤匙做法1.烤箱预热，将10个奥利奥放入烤盘，并叠加上棉花糖；

　　顶部粉饰用黑巧/奶油 适量做法1.牛油果、香蕉，牛奶，花生酱和可可粉放入摒挡机夹杂；emc易倍宽心健壮食物的购置平食品台 绿色食物_崭更生果_有机蔬菜_自然乳品_肉禽海鲜