emc易倍体育日，由杭州市商务局、杭州市商场监视办理局主办的杭州餐饮业“新六名”工程颁奖典礼广猛进行，新丰幼吃荣获“新杭帮名点幼吃”“新杭帮菜特质餐厅”两项奖项小吃。伴随了数代杭州人的新丰幼吃，通报给顾客的不只是“宋风滋味”，更是其六十余年对品德的遵从。

　　杭州饮食文明积厚流光小吃，南宋功夫是当时寰宇上首屈一指的大城市。承袭南宋功夫的饮食守旧，杭州美食造成了特殊的风韵。本次获奖的新丰幼吃牛肉粉丝，据史料纪录已有千年的史书。宋代的陈叟达正在《素心斋疏食谱》中便描写到“碾破绿珠，撒成银缕”，地步天真地揭示了宋代粉丝的筑造工艺。北宋官员庞元英正在《文昌杂录》中纪录正在北宋的皇家宴会中，就有一道粉丝汤小吃，味道鲜香，口感顺滑，逐步成为宋代宫廷及民间的风行幼吃。

　　新丰幼吃正在传承宋韵美食的根本上，甄选得到中国农产物地舆象征备案证书，并被注册为地舆象征声明招牌的优质山东红薯。用红薯淀粉造成的粉丝，色泽明后透亮，入口细腻顺滑，口感筋道弹韧，加倍适合做江南特质粉丝汤。维系宋韵饮食的口胃特质，醇香牛肉汤撒上葱花和牛肉末，红薯粉充盈接收汤汁，回味浓烈，滋味鲜美，博得了现场评审和消费者的类似必然。

　　通过多年来的体会积蓄，新丰幼吃造成了一条专业、品德有保证的食材供应链，从食材源流保证幼吃品德。加倍是对肉类食材，新丰幼吃有着尤其正经的品德尺度。惟有通过正经检疫考验、国内龙头企业供应的前腿夹心肉才气被选用。前腿夹心肉运输到新丰幼吃中心厨房，从洗刷、加工筑造到冷链运输，每一道流程都有专业的手艺职员囚禁和正经的品德考验。为了有用避免养分流失和食材变质，从中心厨房临蓐的肉馅全程由冷藏车低温运输，第偶然间配送到店，保证消费者的每一次用餐品德。

　　据现场的新丰幼吃职责职员先容，本次荣获“新杭帮名点幼吃”“新杭帮菜特质餐厅”两项奖项，不只是对新丰幼吃六十余年来遵从品德的必然，也感应到了消费者对新丰幼吃传承“宋韵美食”的怂恿与援帮。异日新丰幼吃将秉持“全心做好每一份幼吃”的工作，面向更宽大的商场和消费者群体，散播宋韵美食文明，供应更优质的用餐体验。

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