为大肆推动寿州古城争创 5A 景区， 打造旅游美食物牌，加快修筑高品德旅游强县，凭据寿县县委 寿县国民当局《合于深化文旅交融 彰显楚风汉韵 加快修筑高品德旅游强县的履行计划》（寿发[2023]16号）规章，现就结构发展寿州旅游美食体验店和寿州旅游名幼吃体验店评比运动，拟定以下计划：

　　（二）寿州旅游美食体验店参评对象供应特征菜肴、汤肴、点心、熟食、风韵幼吃3-5个，此中，起码含1个寿州十学名菜（附件1）；寿州旅游名幼吃体验店参评对象供应特征菜肴、汤肴、点心、熟食、风韵幼吃1-2个，此中，起码含1个寿州十学名幼吃（附件2）。

　　（三）参评餐饮饭铺和幼吃店任职和措施处境央求：相符商务部《餐饮企业策划模范》央求；相符县经信局《寿州古城金牌旅游幼吃行业模范》（寿经信 [2023]42号）（附件3）。

　　本次评比运动本着平允、刚正、公然的规则，采用大家投票和专家评审相勾结的形式实行，此中：大家投票占30分， 现场核查占25分，专家评审占45分，满分100分，评比出10家寿州旅游美食体验店、20 家寿州旅游名幼吃体验店，予以授牌，正在联系寿县旅游传布运动和旅游舆图册中予以寻常推介。予以寿州旅游美食体验店每家10000元嘉奖，予以寿州旅游名幼吃体验店每家3000元嘉奖，用于改正策划店措施摆设、策划处境和任职等。

　　1、报名。各参评餐饮饭铺和幼吃店需供应买卖牌照小吃、担当人（法人）身份证复印件、注脚文字及彩色图片一式8份。参评旅游美食体验店，需填写《寿州旅游美食体验店申报表》（附件4）一式8份；参评旅游名幼吃体验店，需填写《寿州旅游名幼吃体验店申报表》（附件5）一式8份。上述申报资料经所正在社区具名盖印后，报寿州旅游美食体验店和寿州旅游名幼吃体验店创修事情组（地点：原县委大院寿春墟市监视处分所3 楼），电子版同时发送至邮箱：，或发送微信群：寿州旅游美食和名幼吃体验店评比。功夫为2023年11月21日-12月5日，过期不予受理。

　　(1) 报名邮件定名。报名邮件以指定款式定名，如“旅游美食+餐饮店名称+接洽人+接洽电话”或“旅游名幼吃+餐饮店名称+ 接洽人+接洽电线) 彩色图片央求：各参评餐饮单元和幼吃店需供应特征菜肴、汤肴、点心、熟食、风韵幼吃彩色图片小吃，供应参评体验店门表全景（含门头牌匾）、内部措施、表里处境、文明气氛、招待任职的彩色图片。图片以电子扫描件及实物照片为主， 团结为jpg款式，离别率不低于 1920x1080 像素。图片数目：上报彩色图片不得少于 5 张。

　　(3) 注脚文字央求：囊括策划店的根基情状，从业职员数，最大可同时招待多少桌、多少人，2021年度、2022年度、2023年以还招待人数、买卖额，取得的名望，参评的特征菜肴、汤肴、点心、熟食、风韵幼吃首要修造本事、造品特性等。注脚文字限300个字以内，简明简明，越过特征。

　　2、征采看法。评比指导组接各参评单元资料后，于2023年12月10日前团结分送县市监局、县城管局、县公安局、县法院、县人社局、县卫健委、县生态处境分局、县发改委、县消防支持大队和寿春镇当局征采看法。对征采看法无反对的，纳入评比对象。

　　3、大家投票（30分）。为了充溢彰显运动影响力小吃， 评比运动指导组将通过寿县融媒体核心官方平台发展搜集投票运动。的确详见《群多投票注脚》（附件 6）。按得赞许票数由高到低排序，寿州旅游美食体验店取前20名和寿州旅游名幼吃体验店取前40名纳入专家评审。得赞许票数第1名得30分，其余参评对象按效果系数法评出得分。苛禁恶意刷票，已经出现，撤除评比资历。

　　投票时期，寿县融媒体核心将通过寿县国民当局网、寿县发表微信微博账号、寿县手机台等搜集平台，接续发表推介寿县美食，为本届运动预热造势，并正在运动结果出炉后全网发表采选结果。

　　4、现场核查（25分）。评比指导组结构县直联系部分、寿春镇当局分担担当人和营业骨干，深切各参评餐饮店，现场核查参评对象的任职、措施小吃、处境卫生和处分等小吃，逐项核查，现场打分。 的确详见 《现场核查评分细则》（附件7）。

　　5、专家评审（45分）。正在大家投票的根源上，创造专家评审组5-7人，聚会对参赛菜肴、汤肴、点心、熟食、风韵幼吃现场品味，现场打分。的确详见《专家评审评分表》。

　　6、归纳评定。评比运动指导组将勾结大家投票和专家评审结果，实行归纳评定，评比出10家寿州旅游美食体验店和 20家寿州旅游名幼吃体验店。即使最终一名几家参评餐饮店总得分相像，专家评审分数高的胜出。

　　1．加紧结构指导。创造寿州旅游美食体验店和寿州旅游名幼 吃体验店评比指导组，县当局分担副县长张亮任组长， 县经信局、县文旅局首要担当人工副组长emc易倍，其他联系部分分担担当人工成员，办公室设正在寿州旅游美食体验店和寿州旅游名幼吃体验店创修事情组（原县委大院寿春市监所三楼）（附件9）。

　　2．苛正事情次序。参评餐饮单元和幼吃策划者供应的原料务必真正、客观、通盘，不得华而不实。全体评比运动务必庄苛尺度，做到平允、刚正、公然、透后，庄苛遵照本计划实行评比，不得徇私作弊，不搞暗箱操作，等量齐观。

　　3、苛禁恶意刷票。评比指导组将结构专业气力，加紧网上投票监视， 苛禁恶意刷票，已经出现，撤除评比资历。

　　4、庄苛质料尺度。参评美食的食物、食材需相符国度质料尺度，不得存正在食物安适题目，不得存正在常识产权题目，不得滥用食物增添剂等。正在评比时期或公示阶段，一朝被出现存正在重要题目，或涌现违约手脚而被投诉的，已经查实，将被撤除评比资历，后果自满。兴办动态调剂机造。正在评比罢了后，若出现上述题目， 收回奖牌，撤除定名。此类评比运动从此每二年发展1次。

　　评比时期，遇格表情状和题目，提请评比指导组整体商酌决计。本计划最终评释权归寿州旅游美食体验店和寿州旅游名幼吃体验店评比指导组。

　　幼吃策划者须庄苛遵照司法、法则和规章轨造的相合规章从事策划运动，兴办健康各项轨造，踊跃贯彻国度和行业相合策划处分、产物小吃、任职等方面的尺度。

　　幼吃策划者修造、发售的食物须相符食物安适央求，明码标价，正在能干地点摆放、张贴俭省用餐、文雅用餐标识。

　　幼吃策划处所须吊挂的门头匾额应雅观大方，相符古城气氛及名幼吃特征，团结气概。策划处境整洁卫生，措施摆设洁净环保，有防蝇、防鼠、防虫、防潮措施。

　　幼吃策划者有买卖牌照、食物策划许可证（或幼餐饮音信公示卡）、从业职员矫健证等联系证件，且正在有用期内。从业职员正在事情时期着团结事情服。

　　幼吃策划者厨房内初加工、烹饪、任职等区域散布合理模范，并按操作规程运转。

　　幼吃策划者须配齐垃圾桶、洗刷、消毒等措施，装备消毒柜。储存、运输和装卸食物的容器、包装、用具务必安适无害，维持洁净，预防食物污染，不得利用对人体无益的油漆桶等容器。

　　供应表送任职的幼吃策划者，须兴办健康相应的任职流程， 并昭示供应表送任职的功夫、表送界限以及收费尺度。

　　幼吃策划者模范装置利用餐饮油烟污染收拾措施和油水分别安装，不得随便处分餐厨毁灭物。

　　幼吃策划衡宇组织结实安适、组织合理，有与策划周围、招待才力相适合的加工、就餐、库房等园地，应遵照造造现实情状配置消防措施，装置燃气报警安装，装备灭火对象。

　　一、投票时期，寿县融媒体核心将通过寿县国民当局网、寿县发表微信微博账号、寿县手机台等搜集平台，接续发表推介寿县美食，为本届运动预热造势，并正在运动结果出炉后全网发表采选结果。

　　每人最多可选投10家寿州旅游美食体验店、20家寿州旅游名幼吃体验店，多选无效。每人正在投票时期仅有1次投票机遇，不行反复投票。

　　二、 寿州旅游美食体验店和寿州旅游名幼吃体验店及菜肴、汤肴、点心、熟食、风韵幼吃评比央求：

　　2、文明性：采用奇特烹调技法，正在我县拥有较高的出名度，不妨展现我县饮食特征和文明内在小吃。

　　卖力落实《寿 州古城金牌旅游幼吃行业模范》( 寿经信 [2023]42 号 )。 处分层次懂得emc易倍，拟定了联系处分轨造，并认线、策划衡宇组织结实安适、组织合理， 有与策划周围、招待才力相适合的加工、就餐、库房等园地。幼吃店堂食面积不少于20平米，饭铺餐厅面积不少于 200 平米（12分）。

　　3、餐厅、厨房和门前策划处境整洁卫生， 措施摆设洁净环保， 配齐垃圾桶，实时清扫（10分）。

　　参评餐饮店取得国度级名望、称呼或奖励的，嘉奖10分；取得省级名望、称呼和奖励的，嘉奖5分。取得多层级和多项名望、称呼和奖励的，以最高分为准，不反复计分。

　　指导幼组下设办公室，县经信（商务）局二级主任科员李先维同道任办公室主任，办公地方设正在原县委大院寿春墟市监视处分所3 楼。emc易倍寿州旅游美食体验店名幼吃小吃体验店等你来评