元宵节既是春节的末了一站，也是夏历新年中第一次能见月圆的夜晚。自古民间就有提灯弄月闹元宵的习俗，故此元宵节又被叫作“灯节”和“幼正月”。

　　元宵节当日，大街冷巷张灯结彩，家家户户团聚而聚，俨然仍正在欢庆春节的氛围当中，一系列经典美食亦会轮替登场，接续延绵着年味儿的喜笑和对改日生计的夸姣祈愿。

　　正在许多人的看法中，说到元宵节，能思到的即是吃汤圆或煮元宵。原来，我国南北地区宽阔，正在数千年的饮食文明历程中，罕见不尽的地方特质幼吃。动作主要的守旧节日，元宵节当然不止吃汤圆，另有许多美食。

　　元宵节当然不行少了一碗汤圆，很多功夫元宵和汤圆简直被视作彼此重叠的同义词，然而，它们又辞别代表着两种分歧颇大的食品和造成手腕。

　　简便来说，元宵是将馅料放正在糯米面粉中不息挽救摇晃，逐步“滚”成一颗圆形的丸子，而汤圆则是捏正在手里“包”出来的。“包”出来的汤圆质地相对密实，易于存放冷藏，而“滚”出来的元宵表嘴脸易有幼气孔等不章程形状，未便于长岁月呈现于气氛和冰箱保留，所以考究现做现吃。

　　汤圆常被算作一道加餐甜品，为年饭扫尾小吃，寄义新年人团聚、事完美，阖家甜蜜甘美。

　　年糕亦是过年通常吃到的适时食品，又叫“年年糕”。“糕”取“高”的旨趣，寄义生计一年高过一年、好过一年。做法同样屈从各地特质，如姑苏的木樨年糕、山东的红枣年糕、北京的百果年糕、广东的黄金椰汁年糕等。

　　另有一种同样以糯米造成的经典应节甜食，即是八宝饭。“八”正在国人的认知里，从来是一个吉祥的数字，通报着指望充裕、好运的心愿。至于八宝饭原形要用哪八种食材，原来并没有寰宇同一的定论，但日常少不了莲子、红枣小吃、薏仁米、青红丝果脯等，大都是甜味食材，也各自被给与了意头说法，像莲子寄义“早生贵子”“婚姻和睦”，薏仁代表“长命”“高洁”，青红丝体现“歌颂”“喜庆”等。

　　曾几何时，饺子只正在冬天邻近过年的饭桌上才会闪现，彼时也恰是阖家团聚的日子，稀奇出锅的饺子冒着勾人的热气，越吃越有过年的味道。当前饺子已不限于过节时材干享用，但到了年节功夫，吃饺子便有了区别于常日的独特寓意。据传明清时候，过年吃饺子的习俗正在民间仍旧相称遍及，从三十吃到元宵，吃饺子讲究的是“更岁交子”“新故人替”。

　　当前，上海小吃、浙江、江苏等江南一带还通行元宵节吃馄饨的习俗。馄饨和饺子属于天伦，皆形似元宝，按吴语说法有“兜财”“兜福”之意，而馄饨谐音“浑囤”，是为庄家祈愿来年五谷丰收小吃，家中囤满粮食。

　　肉丸子是很多家庭常日不做，但到了新年节庆时会特地下厨施展的一道守旧食品。丸子有荤有素，宥恕着表地种种分歧的口胃和食材偏好。

　　肉丸的经典好菜要属红烧狮子头和四喜丸子，前者归于淮扬菜，后者为鲁菜，两者的出品宛若区别不大，只是顾名思义小吃，四喜丸子天然只限用四个，代表福、禄、寿、喜四重歌颂。

　　鱼是元宵节饭桌上最讨口彩的食品之一，所谓“年年足够”。寰宇各地的鱼肉好菜不一而足，诸如江浙出品的黄鱼烧年糕、松鼠鳜鱼，四川的豆瓣鲫鱼，广东的清蒸多宝鱼，两湖的香辣白刁，甚至种种家常口胃的红烧鲫鱼、红烧鲤鱼等。

　　过年过节还少不了一只“大吉大利”的鸡。正在广东过年吃鸡讲究整、全，比方煲汤时应用整鸡，除了分量上的研讨，也饱含着阖家分享的善意。其余，东北名菜幼鸡炖蘑菇、新疆大盘鸡、川贵辣子鸡小吃、广式白切鸡、豉油鸡等，常日吃过年吃，如何吃也不腻。

　　春卷早正在西晋《风土记》中就曾被记录，尔后始末继续演化，到元代文件记录闪现了包馅油炸的春卷，至今很多区域亦有过年不包饺子而包春卷的习俗。

　　源于守旧影响，春卷不以牛羊猪等荤腥为苛重配料，而是选取荠菜、豆芽、韭菜、韭黄、芹菜、胡萝卜、春笋等应季时蔬，出席肥瘦肉、鸡丝、虾仁、豆干、糯米、粉条等扩展味道和口感。上海的三丝春卷、扬州的荠菜春卷、广式的鲜虾春卷等，都映现出分歧地区的饮食特质。

　　盛产莲藕的湖北有过年吃炸藕夹的民风，又叫“炸藕盒”。“莲藕”通“连”，取意“好运连连”。

　　麻花也是年节时的常见炸物，是以两条面交缠拧成一股，放入油锅中炸造而成，形状颀长小吃，故取意“长持久久”。

　　正在广东一带，元宵节炸物则以煎堆更为遍及。煎堆正在北方等地叫作“麻团”，四川区域叫作“麻圆”，固然名称各异，但寰宇各地都能找到仿佛的身影。

　　煎堆和汤圆相似由糯米造成，始末高温油炸，胀胀后的体型呈几何增进，这正在粤语文明中念作“又喜又发”，衍生出“煎堆辘辘，金银满屋”之意，拥有招财属性。

　　过完元宵节，人们就要为新一年的营生而随处奔忙。正在经济对照茂盛的南方区域，经商的人较多，所以，南方区域便通行着过元宵节吃生菜的守旧。生菜与“生财”谐音，元宵节吃生菜，寄义了终年生意发大财。除此以表，富含维生素、叶酸的生菜动作节后的刮油菜，也是不错的选取。元宵节不止汤圆再有这些美食小吃