近两年来，跟着餐饮经济光复，中国幼吃墟市迎来大发作，红餐大数据显示，2023年天下幼吃速餐墟市周围将达8,237亿元，同比增加12.6%。据企查查数据，2023年前11个月，幼吃速餐闭联的企业存量进步364万家，同比增加4.6%。

　　幼吃墟市日初月异，没有特质终将出局。言及幼吃，正在我国产量平常的“洋芋”可谓独当一壁，脆爽薯片、香酥薯条、软糯薯饼，大街胡衕都少不了它的身影，然则既思要做出特质小吃，又思要相投消费者醉心成为“洋芋界弄潮儿”，却照旧需求有两把刷子。

　　连锁幼吃品牌主理人周幼亮做到了，他将重庆大足古板名吃丁家坡洋芋依照消费者爱好做出改进，打出“古板牌”，同时又依靠锐利嗅觉发掘出了广受消费者醉心的繁多洋芋产物，祭出“革新牌”，获胜打造出了全新重庆幼吃金字招牌---丁家坡洋芋。

　　丁家坡洋芋是来自重庆大足的古板名幼吃，周幼亮正在大足取经学艺后，将其带到重庆有名的幼吃街观音桥一带。为了满意更平常的消费者需求，周幼亮原委长岁月考核小吃，采纳了一种来自内蒙、淀粉含量更适合做幼吃的土豆小吃，并改进了配料红油，变成了秘造配料，满意了很多追寻古板滋味的消费者的味蕾。

　　而为了让更多年青人品味到可口洋芋，周幼亮率领团队针对市情上的幼吃起先了单品研发，周幼亮呈现，新品研发要不止于土豆，寻求民多更为平常的嗜好，将其引进“洋芋家族”，能力让品牌焕发出全新生气。

　　正在此配景下，蛋包洋芋、洋芋虾饼等统统区别于墟市其他洋芋类品牌的美食被斥地出来，与此同时，土豆泥、锅巴土豆、狼牙土豆等古板川渝幼吃也一个不落地出席了丁家坡洋芋的美食清单，获胜使天下二十多个都会的消费者为之崇拜。

　　对付丁家坡洋芋所受青睐，很多故意加盟的人不禁会以为，如斯拥有奇特文明与充裕滋味的洋芋幼吃，创造起来肯定很艰难，出餐岁月也肯定不短，但究竟并非如斯。

　　丁家坡洋芋的可口诀要正在于其秘造辣椒油，而一切加盟店运用的秘造辣椒油皆是由总部直供，是以并不存正在创造艰难的题目。同时，总部还会供应优选的内蒙土豆，并培训烹调办法，大紧急煮、红油调味，操作方便，滋味却并不方便，可能帮帮每一位故意入局丁家坡洋芋的策划者吸引美食嗜好者。

　　周幼亮还呈现：“咱们仍旧一向正在做口胃革新、产物革新、身手革新，异日，还将有更多可口的洋芋产物面向大家，去往天下。”

　　由此可见，丁家坡洋芋不但担当了古板精华，更融入摩登消费者口胃需求，一向革新，焕发出新的生气。它不但是重庆的一张美食手刺，更是天下幼吃墟市中的一颗璀璨明星。正如周幼亮所说，异日的丁家坡洋芋还将连接承袭古板与革新相集合的理念，赓续探究、一向向上。自信无论墟市何如变更，丁家坡洋芋都将以其奇特的魅力和无尽的繁荣潜力，书写幼吃界新的传奇。

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