桂林米粉是史乘长远的幼吃。以其怪异的韵味遐迩着名。其做工讲究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特色是皎白、细嫩、软滑、爽口小吃。其服法多样。

　　热干面是湖北省武汉市的汉族特征幼吃，原来是武汉的特征美食，正在湖北良多地方都异常受接待。跟着湖北人正在其他省市地生齿增加，武汉热干面也正在很多地方都能见到，是诸多人可爱的面食之一。

　　重庆酸辣粉是重庆城区广为宣扬的一种汉族地方古代名幼吃，一向即是重庆人的最爱之一 。手工造造的主粉由红薯，豌豆淀粉为闭键原料，然后由田舍用古代手工漏造。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口胃麻辣酸爽、浓香开胃，深受寰宇群多疼爱的重庆地方幼吃。

　　山东煎饼，汉族特征面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地域，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发现多种传说。山东煎饼特殊薄，以五谷杂粮为原料造成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，能够吃得津津有味。煎饼的出处最早能追溯到东晋功夫。从史乘开展到现正在煎饼也闭键分为以沂蒙山煎饼和泰山相近煎饼两种叫法为主。

　　兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一[1] ，是甘肃省兰州地域的韵味幼吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的怪异韵味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，博得了国内以至全寰宇顾客的好评。并被中国烹调协会评为三大中式疾餐之一，获得美誉“中华第一边”。

　　肉丸糊辣汤是西安幼吃。西安人最受接待的早餐之一。吃的期间淋上油残暴子及香油。及手掰的坨坨馍。滋味怪异。

　　糯米团是江南地域经典的汉族幼吃。老上海人的古代早餐，正在宁波和上海的少许地摊上，均能够见到这些特征的古代早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，正在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就云云，单纯的上海糯米团就完毕了。

　　汉中热面皮，是陕西南部的汉中地域出名的地方特征幼吃。汉中面皮相传始于秦汉，通常是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油小吃，切成条状，依个生齿味调入辣椒油、蒜泥 、味精、盐、醋、酱油等佐料，拌匀即可食用(表地多热食，称热面皮)。配菜闭键有芽菜、土豆丝小吃、芹菜、菠菜等，口感软糯，香辣适口。

　　汤圆是浙江宁波出名的汉族幼吃之一，也是中国的代表幼吃之一，春节，元宵节节日食俗。史乘异常长远。据传，汤圆出处于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴盛吃一类别致食物，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，表面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜适口，饶有兴趣。由于这种糯米球煮正在锅里又浮又浸，以是它最早叫“浮元子”，自后有的地域把“浮元子”改称元宵。与大大都中国人分歧，宁波人正在春节早上都有合家聚坐共进汤圆的古代习俗。

　　油条，是一种陈腐的汉族面食，长条形中空的油炸食物，口感松脆有韧劲，中国古代的早点之一。良多人误认为，宋朝时，秦桧毒害岳飞，民间通过炸造一品种似油条的面造食物(油炸桧)来表达发火，被看做油条出处，实在小吃，油条远远早于宋朝。全部功夫不得考据。小吃中国十学名幼吃真思十足吃一遍